Pagājušajā mēnesī ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) paziņoja, ka tā ir pieprasījusi 43 miljonus ASV dolāru kā daļu no prezidenta 2023. fiskālā gada budžeta, lai turpinātu investīcijas pārtikas nekaitīguma modernizācijā, tostarp cilvēku un lolojumdzīvnieku barības pārtikas nekaitīguma uzraudzībā.Izvilkums no preses relīzes daļēji skan: “Pamatojoties uz modernizēto pārtikas nekaitīguma tiesisko regulējumu, kas izveidots ar FDA Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likumu, šis finansējums ļaus aģentūrai uzlabot uz profilaksi orientētu pārtikas nekaitīguma praksi, stiprināt datu apmaiņas un prognozēšanas analītikas iespējas. un uzlabot izsekojamību, lai ātrāk reaģētu uz cilvēku un dzīvnieku pārtikas uzliesmojumiem un atsaukumiem.
Lielākajai daļai pārtikas ražotāju ir jāievēro prasības par uz risku balstītām profilaktiskām kontrolēm, kas noteiktas FDA Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likumā (FSMA), kā arī šī noteikuma modernizētā pašreizējā labā ražošanas prakse (CGMP).Saskaņā ar šo direktīvu pārtikas rūpnīcām ir jāievieš pārtikas nekaitīguma plāns, kas ietver apdraudējumu analīzi un uz risku balstītas profilaktiskas kontroles, lai samazinātu vai novērstu identificētos apdraudējumus.
Fiziskie piesārņotāji ir bīstami, un to novēršanai jābūt daļai no pārtikas ražotāja pārtikas nekaitīguma plāniem.Salauztas tehnikas daļas un svešķermeņi izejvielās var viegli nokļūt pārtikas ražošanas procesā un galu galā nonākt pie patērētāja.Rezultāts var būt dārgs atsaukums vai, vēl ļaunāk, kaitējums cilvēku vai dzīvnieku veselībai.
Svešķermeņus ir grūti atrast, izmantojot parastās vizuālās pārbaudes metodes, jo atšķiras to izmērs, forma, sastāvs un blīvums, kā arī orientācija iepakojumā.Metāla noteikšana un/vai rentgena pārbaude ir divas visizplatītākās tehnoloģijas, kas tiek izmantotas svešķermeņu atrašanai pārtikā un piesārņoto iepakojumu noraidīšanai.Katra tehnoloģija ir jāapsver neatkarīgi un pamatojoties uz konkrēto pielietojumu.
Lai saviem klientiem nodrošinātu visaugstāko iespējamo pārtikas drošības līmeni, vadošie mazumtirgotāji ir noteikuši prasības vai prakses kodeksus attiecībā uz svešķermeņu novēršanu un atklāšanu.Vienu no stingrākajiem pārtikas nekaitīguma standartiem izstrādāja Marks and Spencer (M&S), vadošais mazumtirgotājs Apvienotajā Karalistē.Tās standarts nosaka, kāda veida svešķermeņu noteikšanas sistēma jāizmanto, kāda izmēra piesārņojumam ir jābūt nosakāmam kāda veida produktā/iepakojumā, kā tai jāfunkcionē, lai nodrošinātu, ka noraidītie produkti tiek izņemti no ražošanas, kā sistēmām vajadzētu droši “nedarboties”. jebkuros apstākļos, kā tas būtu auditējams, kāda uzskaite jāveic un kāda ir vēlamā jutība dažāda izmēra metāla detektoru apertūrām, cita starpā.Tas arī norāda, kad metāla detektora vietā jāizmanto rentgena sistēma.Lai gan tā izcelsme nav ASV, tas ir standarts, kas jāievēro daudziem pārtikas ražotājiem.
FDA's kopējais 2023. finanšu gada budžeta pieprasījums atspoguļo 34% pieaugumu salīdzinājumā ar aģentūru's 2022. gada finansējums ir piešķirts ieguldījumiem kritiskā sabiedrības veselības modernizēšanā, galvenajās pārtikas nekaitīguma un medicīnas produktu drošības programmās un citā vitāli svarīgā sabiedrības veselības infrastruktūrā.
Bet, runājot par pārtikas nekaitīgumu, ražotājiem nevajadzētu gaidīt ikgadēju budžeta pieprasījumu;Pārtikas drošības profilakses risinājumi ir jāiekļauj pārtikas ražošanas procesā katru dienu, jo viņu pārtikas produkti nonāks jūsu šķīvī.
Izsūtīšanas laiks: 28. jūlijs 2022