ziņas

1. ES pastiprina iepriekš iepakotas pārtikas svara atbilstības uzraudzību

Pasākuma informācija: 2025. gada janvārī Eiropas Savienība 23 pārtikas uzņēmumiem piesprieda kopumā 4,8 miljonu eiro sodus par neto satura marķējumā kļūdas pārsniegšanu, kas attiecas uz saldētu gaļu, zīdaiņu un mazbērnu pārtiku un citām kategorijām. Pārkāpējiem draud produktu izņemšana no aprites un zīmola reputācijas kaitējums iepakojuma svara novirzes dēļ, kas pārsniedz pieļaujamo diapazonu (piemēram, marķējums 200 g, faktiskais svars tikai 190 g).
Normatīvās prasības: ES pieprasa uzņēmumiem stingri ievērot ES regulu 1169/2011, un dinamiskajiem svariem ir jāatbalsta ± 0,1 g kļūdu noteikšana un jāģenerē atbilstības ziņojumi.
Tehnoloģiska modernizācija: Dažas augstas klases svara pārbaudes iekārtas integrē mākslīgā intelekta algoritmus, lai automātiski kalibrētu ražošanas līnijas svārstības, samazinot temperatūras un vibrācijas radītos nepareizos spriedumus.
2. Ziemeļamerikas iepriekš iepakotu pārtikas produktu uzņēmumi plašā mērogā atsauc produktus metāla svešķermeņu dēļ.
Pasākuma gaita: 2025. gada februārī kāds iepriekš iepakotu pārtikas produktu zīmols Amerikas Savienotajās Valstīs atsauca 120 000 produktu nerūsējošā tērauda fragmentu piesārņojuma dēļ, kā rezultātā radās tiešie zaudējumi vairāk nekā 3 miljonu ASV dolāru apmērā. Izmeklēšana liecina, ka metāla fragmenti radušies no salauztiem griešanas asmeņiem ražošanas līnijā, kas liecina par nepietiekamu metāla noteikšanas iekārtu jutību.
Risinājums: Saliekamo dārzeņu ražošanas līnijās ieteicams izmantot augstas jutības metāla detektorus (piemēram, tādus, kas atbalsta 0,3 mm nerūsējošā tērauda daļiņu noteikšanu) un rentgena sistēmas, lai vienlaikus identificētu metāla svešķermeņus un iepakojuma bojājumu problēmas.
Politikas nozīme: Šis incidents ir pamudinājis Ziemeļamerikas iepriekš iepakotas pārtikas uzņēmumus paātrināt "Paziņojuma par iepriekš iepakotas pārtikas nekaitīguma uzraudzības pastiprināšanu" īstenošanu un pastiprināt svešķermeņu kontroli ražošanas procesā.
3. Dienvidaustrumāzijas riekstu pārstrādes rūpnīcās tiek ieviesta mākslīgā intelekta vadīta rentgena šķirošanas tehnoloģija.
Tehniskais pielietojums: 2025. gada martā Taizemes Indijas riekstu pārstrādātāji ieviesa mākslīgā intelekta vadītu rentgena šķirošanas iekārtu, kas palielināja kukaiņu invāzijas atklāšanas līmeni no 85 % līdz 99,9 % un panāca čaumalu fragmentu automātisku klasifikāciju (daļiņu, kas lielākas par 2 mm, automātiska noņemšana).
Tehniskie jaunumi:
Dziļās mācīšanās algoritmi var klasificēt un identificēt 12 kvalitātes problēmu veidus ar nepareizas novērtēšanas līmeni, kas ir mazāks par 0,01%;
Blīvuma analīzes modulis nosaka dobumus vai pārmērīgu mitrumu riekstu iekšpusē, uzlabojot eksportēto produktu kvalifikācijas līmeni.
Ietekme uz nozari: Šis gadījums ir iekļauts Dienvidaustrumāzijas iepriekš iepakotās pārtikas nozares modernizācijas modelī, veicinot "Iepriekš iepakotās pārtikas kvalitātes standartu" ieviešanu.
4. Latīņamerikas gaļas uzņēmumi uzlabo savu metālu noteikšanas plānu, lai reaģētu uz HACCP auditiem.
Konteksts un pasākumi: 2025. gadā Brazīlijas gaļas eksportētāji pievienos 200 prettraucējumu metāla detektorus, kas galvenokārt tiks izvietoti gaļas ražošanas līnijās ar augstu sāls saturu. Iekārtas saglabās 0,4 mm noteikšanas precizitāti pat vidē ar 15% sāls koncentrāciju.
Atbilstības atbalsts:
Datu izsekojamības modulis automātiski ģenerē noteikšanas žurnālus, kas atbilst BRCGS sertifikācijai;
Attālinātās diagnostikas pakalpojumi samazina iekārtu dīkstāvi par 30 % un uzlabo eksporta auditu sekmīgas izpildes rādītājus.
Politikas veicināšana: Šis uzlabojums atbilst "Īpašās kampaņas nelegālu un noziedzīgu gaļas produktu apkarošanai" prasībām un ir vērsts uz metālu piesārņojuma riska novēršanu.
5. Jaunā valsts standarta ieviešana attiecībā uz pārtikas saskares materiālu metālu migrācijas robežvērtībām Ķīnā
Normatīvais saturs: Sākot ar 2025. gada janvāri, konservētiem pārtikas produktiem, ātrās ēdināšanas iepakojumiem un citiem produktiem ir jāveic obligāta pārbaude attiecībā uz metālu jonu, piemēram, svina un kadmija, migrāciju. Noteikumu pārkāpšana novedīs pie produktu iznīcināšanas un naudas soda līdz 1 miljonam juaņu.
Tehniskā pielāgošana:
Rentgena sistēma nosaka iepakojuma blīvējumu, lai novērstu pārmērīgu metāla migrāciju, ko izraisa metinājuma plaisas;
Uzlabot metāla detektora pārklājuma noteikšanas funkciju, lai izpētītu pārklājuma lobīšanās risku uz galvanizētām iepakojuma kārbām.
Nozares saikne: Jaunais valsts standarts papildina Valsts standartu attiecībā uz iepriekš ražotu dārzeņu pārtikas nekaitīgumu, veicinot pilnīgu pārtikas iepakojuma un iepriekš ražotu dārzeņu ķēdes drošības kontroli.
Kopsavilkums: Iepriekš minētie notikumi izceļ divējādu tendenci – globālo pārtikas nekaitīguma noteikumu stingrināšanu un tehnoloģisko modernizāciju, kur metāla noteikšanas, rentgena šķirošanas un svara pārbaudes iekārtas kļūst par galvenajiem instrumentiem uzņēmumu atbilstības nodrošināšanai un risku novēršanai.