Iepriekš mēs rakstījām par ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) pašreizējo labo ražošanas praksi, bīstamības analīzi un uz risku balstītām preventīvajām kontrolēm cilvēku pārtikai, taču šajā rakstā uzmanība tiks pievērsta dzīvnieku izcelsmes pārtikai, tostarp mājdzīvnieku barībai. FDA jau gadiem ilgi ir norādījusi, ka Federālais pārtikas, zāļu un kosmētikas likums (FD&C Act) nosaka, ka "visai dzīvnieku izcelsmes pārtikai, tāpat kā cilvēku pārtikai, jābūt drošai lietošanai pārtikā, ražotai sanitāros apstākļos, nesaturot kaitīgas vielas un jābūt patiesi marķētai".
Noskatieties reklāmas vai ejiet pa mājdzīvnieku barības nodaļu, un jūs redzēsiet, ka mājdzīvnieku barība ir pieejama visdažādākajos veidos – milzīgi sausās barības maisi suņiem, gabaliņu gaļa ar mērci konservu kārbās, mitra, pārslaina barība metāliskos maisiņos kaķiem, mazi sausās barības maisi kastēs, granulu maisi trušiem, siens šinšillām un viss pārējais mājdzīvniekiem. Ražotājiem ir jāizmanto atbilstošs pārtikas nekaitīguma pārbaudes aprīkojums katram mājdzīvnieku barības veidam – sausai, mitrai, šķidrai utt. –, kā arī iepakojuma veidam.
Tātad, kad Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) pieprasa, lai dzīvnieku barībā nebūtu kaitīgu vielu, tas papildus mikrobiālajiem piesārņotājiem ietver arī fiziskus piesārņotājus. Tāpat kā cilvēku pārtikas pārstrādē, katrā mājdzīvnieku barības ražošanas procesa posmā ir vairāki soļi, kas visi rada piesārņojuma vai kvalitātes problēmu risku. Ienākošajās izejvielās var būt paslēpti akmeņi vai stikls, ko savākuši lauksaimniecības traktori. Maisīšanas, griešanas un pildīšanas iekārtas var salūzt, un plastmasas vai metāla gabali var salūzt un nokrist uz konveijera lentēm un pārtikā jebkurā procesa brīdī. Saplīsis stikla gabals vai sieta siets var nodarīt lielu fizisku kaitējumu mājdzīvniekam, kurš rij pilnu bļodu ar barību.
Pārtikas nekaitīguma un kvalitātes tehnoloģijas
Ražotājiem jāievieš atbilstošas pārtikas nekaitīguma tehnoloģijas, lai nodrošinātu, ka piesārņots produkts nenonāk veikalu plauktos. Rūpnieciskie pārtikas metāla detektori pārbauda pārtiku, lai atklātu nevēlamu metāla piesārņojumu un izņemtu no procesa visus piesārņotos iepakojumus. Jaunākie Fanchi-tech metāla detektori spēj skenēt līdz pat trim lietotāja izvēlētām frekvencēm vienlaikus, piedāvājot vienu no augstākajām varbūtībām atrast melno, krāsaino un nerūsējošā tērauda metāla piesārņotājus. Pārtikas rentgena pārbaudes sistēmas atklāj gan metāliskus, gan nemetāliskus svešķermeņu piesārņotājus, piemēram, akmeņus un pārkaulotus kaulus, un tās var izmantot ar konservu un folijas iepakojumu. Kombinētās sistēmas apvieno metodes, lai ietaupītu vietu rūpnīcā un nodrošinātu gan kvalitātes, gan drošības pārbaudes.
Turklāt, tāpat kā cilvēkiem paredzētā pārtika, arī mājdzīvnieku barības marķēšana ir regulēta. Pašreizējie Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) noteikumi pieprasa “produkta pienācīgu identifikāciju, neto daudzuma norādi, ražotāja vai izplatītāja nosaukumu un uzņēmējdarbības vietu, kā arī visu produkta sastāvdaļu pareizu uzskaitīšanu no lielākās līdz mazākajai, pamatojoties uz svaru. Dažas valstis arī ievieš savus marķēšanas noteikumus. Daudzi no šiem noteikumiem ir balstīti uz Amerikas Barības kontroles amatpersonu asociācijas (AAFCO) sniegto modeli”.
Jāpievērš uzmanība “visu produkta sastāvdaļu uzskaitījumam no lielākās līdz mazākajai, pamatojoties uz svaru”. Ja svars ir nepareizs, jo iepakojums ir bijis pārāk pilns vai nepietiekami piepildīts, arī uzturvielu informācija būs nepareiza. Kontrolsvēršanas sistēmas nosver katru iepakojumu, kas iet cauri, lai palīdzētu nodrošināt, ka produkti atbilst reklamētajam svaram, un palīdzētu rūpnīcām optimizēt ražošanas efektivitāti, un produkti ar nepietiekamu/pārāk lielu svaru tiek noraidīti.
Turklāt, tāpat kā cilvēkiem paredzētā pārtika, arī mājdzīvnieku barības marķēšana ir regulēta. Pašreizējie Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) noteikumi pieprasa “produkta pienācīgu identifikāciju, neto daudzuma norādi, ražotāja vai izplatītāja nosaukumu un uzņēmējdarbības vietu, kā arī visu produkta sastāvdaļu pareizu uzskaitīšanu no lielākās līdz mazākajai, pamatojoties uz svaru. Dažas valstis arī ievieš savus marķēšanas noteikumus. Daudzi no šiem noteikumiem ir balstīti uz Amerikas Barības kontroles amatpersonu asociācijas (AAFCO) sniegto modeli”.
Jāpievērš uzmanība “visu produkta sastāvdaļu uzskaitījumam no lielākās līdz mazākajai, pamatojoties uz svaru”. Ja svars ir nepareizs, jo iepakojums ir bijis pārāk pilns vai nepietiekami piepildīts, arī uzturvielu informācija būs nepareiza. Kontrolsvēršanas sistēmas nosver katru iepakojumu, kas iet cauri, lai palīdzētu nodrošināt, ka produkti atbilst reklamētajam svaram, un palīdzētu rūpnīcām optimizēt ražošanas efektivitāti, un produkti ar nepietiekamu/pārāk lielu svaru tiek noraidīti.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 6. jūnijs