Lai nodrošinātu visaugstāko iespējamo pārtikas nekaitīguma līmeni saviem klientiem, vadošie mazumtirgotāji ir noteikuši prasības vai prakses kodeksus attiecībā uz svešķermeņu novēršanu un atklāšanu. Kopumā tās ir uzlabotas versijas standartiem, ko pirms daudziem gadiem noteica Lielbritānijas Mazumtirdzniecības konsorcijs.
Vienu no stingrākajiem pārtikas nekaitīguma standartiem izstrādāja Marks and Spencer (M&S), vadošais mazumtirgotājs Apvienotajā Karalistē. Tā standarts nosaka, kāda veida svešķermeņu noteikšanas sistēma jāizmanto, kā tai jādarbojas, lai nodrošinātu, ka noraidītie produkti tiek izņemti no ražošanas, kā sistēmām jādarbojas droši jebkuros apstākļos, kā tās jāauditē, kādi ieraksti jāveic un kāda ir vēlamā jutība dažāda izmēra metāla detektoru atverēm, kā arī citus aspektus. Tas arī nosaka, kad metāla detektora vietā jāizmanto rentgena sistēma.
Svešķermeņus ir grūti atrast, izmantojot tradicionālās pārbaudes metodes, to mainīgā izmēra, plānās formas, materiāla sastāva, daudzo iespējamo orientāciju iepakojumā un to gaismas blīvuma dēļ. Metāla detektoru un/vai rentgena staru pārbaude ir divas visizplatītākās tehnoloģijas, ko izmanto, lai atrastu svešķermeņus pārtikā. Katra tehnoloģija jāapsver atsevišķi un pamatojoties uz konkrēto pielietojumu.
Pārtikas metālu noteikšana balstās uz elektromagnētiskā lauka reakciju noteiktā frekvencē nerūsējošā tērauda korpusā. Jebkuri signāla traucējumi vai nelīdzsvarotība tiek uztverta kā metāla objekts. Pārtikas metālu detektori, kas aprīkoti ar Fanchi Multi-scan tehnoloģiju, ļauj operatoriem izvēlēties līdz trim frekvencēm no 50 kHz līdz 1000 kHz. Pēc tam tehnoloģija ļoti ātri skenē katru frekvenci. Trīs frekvenču darbība padara ierīci gandrīz ideālu jebkura veida metāla noteikšanai, ar kuru jūs varētu saskarties. Jutība ir optimizēta, jo jūs varat izvēlēties optimālo frekvenci katram metāla veidam, kas rada bažas. Rezultātā noteikšanas varbūtība palielinās eksponenciāli un samazinās nokļūšanas gadījumi.
Pārtikas rentgena pārbaudeir balstīta uz blīvuma mērīšanas sistēmu, tāpēc noteiktās situācijās var noteikt dažus nemetāliskus piesārņotājus. Rentgena stari tiek laistas cauri produktam, un attēls tiek uztverts detektorā.
Metāla detektorus var izmantot zemā frekvencē ar produktiem, kuru iepakojumā ir metāls, taču vairumā gadījumu jutība ievērojami uzlabosies, ja tiks izmantotas rentgena staru noteikšanas sistēmas. Tas ietver iepakojumus ar metalizētu plēvi, alumīnija folijas paplātes, metāla kannas un burkas ar metāla vākiem. Rentgena sistēmas var noteikt arī svešķermeņus, piemēram, stiklu, kaulus vai akmeni.
Neatkarīgi no tā, vai tā ir metāla noteikšana vai rentgena pārbaude, M&S pamatprasību izpildei ir nepieciešamas šādas sistēmas funkcijas.
Konveijeru sistēmas pamata atbilstības funkcijas
● Visiem sistēmas sensoriem jābūt drošiem, lai to atteices gadījumā tie atrastos aizvērtā stāvoklī un aktivizētu trauksmi.
● Automātiska noraidīšanas sistēma (ieskaitot lentes apturēšanu)
● Iepakojuma reģistrācijas foto acs padeves ierīcē
● Noslēdzama brāķu tvertne
● Pilnīgs norobežojums starp pārbaudes punktu un brāķu tvertni, lai aizliegtu piesārņota produkta izņemšanu
● Noraidīšanas apstiprinājuma uztveršana (noraidīšanas aktivizēšana ievilkšanas jostu sistēmām)
● Paziņojums par pilnu atkritumu tvertni
● Atkritumu tvertnes atvēršanas/atslēgšanas laika trauksme
● Zema gaisa spiediena slēdzis ar gaisa izlaišanas vārstu
● Atslēgas slēdzis līnijas iedarbināšanai
● Lampu bloks ar:
● Ieslēgta/nepārtraukti degoša sarkanā lampiņa norāda uz trauksmes signāliem, bet mirgojoša lampiņa norāda uz atvērtu konteineru
● Balta lampiņa, kas norāda uz nepieciešamību veikt kvalitātes nodrošināšanu (audita programmatūras funkcija)
● Trauksmes signāls
● Lietojumprogrammām, kurās tiek pieprasīts augstāks atbilstības līmenis, sistēmās jāiekļauj šādas papildu funkcijas.
● Izejas pārbaudes sensors
● Ātruma kodētājs
Drošas darbības detaļas
Lai nodrošinātu, ka visa ražošana tiek pareizi pārbaudīta, jābūt pieejamām šādām drošības funkcijām, lai radītu kļūmes vai trauksmes signālus operatoru informēšanai.
● Metāla detektora kļūme
● Noraidīšanas apstiprinājuma trauksme
● Pilnas atmešanas tvertnes trauksme
● Atmešanas tvertnes atvēršanas/atslēgšanas trauksme
● Gaisa spiediena atteices trauksme (standarta stūmējam un gaisa plūsmas noraidīšanai)
● Noraidīšanas ierīces kļūmes trauksme (tikai konveijera lentes sistēmām)
● Izejas pārbaudes iepakojuma noteikšana (augstāka līmeņa atbilstība)
Lūdzu, ņemiet vērā, ka visiem traucējumiem un trauksmes signāliem jāpaliek spēkā pēc strāvas padeves cikla, un tikai kvalitātes nodrošināšanas vadītājam vai līdzīgam augsta līmeņa lietotājam ar atslēgas slēdzi vajadzētu būt iespējai tos notīrīt un restartēt līniju.
Jutīguma vadlīnijas
Zemāk esošajā tabulā ir parādīta jutība, kas nepieciešama, lai atbilstu M&S vadlīnijām.
1. līmeņa jutība:Šis ir testa paraugu izmēru mērķa diapazons, kam jābūt nosakāmam, pamatojoties uz produkta augstumu uz konveijera un atbilstoša izmēra metāla detektora izmantošanu. Paredzams, ka katram pārtikas produktam tiks sasniegta vislabākā jutība (t. i., mazākais testa paraugs).
2. līmeņa jutība:Šis diapazons jāizmanto tikai tad, ja ir pieejami dokumentēti pierādījumi, kas liecina, ka testa paraugu izmēri 1. līmeņa jutības diapazonā nav sasniedzami augsta produkta efekta vai metalizētas plēves iepakojuma izmantošanas dēļ. Atkal tiek sagaidīts, ka katram pārtikas produktam tiks sasniegta vislabākā jutība (t. i., mazākais testa paraugs).
Izmantojot metāla detektoru 2. līmeņa diapazonā, ieteicams izmantot metāla detektoru ar Fanchi-tech Multi-scan tehnoloģiju. Tā regulējamība, augstākā jutība un palielinātā noteikšanas varbūtība nodrošinās vislabākos rezultātus.
Kopsavilkums
Atbilstoši M&S “zelta standartam”, pārtikas ražotājs var būt pārliecināts, ka viņa produktu pārbaudes programma sniegs pārliecību, ko lielākie mazumtirgotāji arvien vairāk pieprasa patērētāju drošības labad. Vienlaikus tā nodrošina arī viņu zīmolam vislabāko iespējamo aizsardzību.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Publicēšanas laiks: 2022. gada 11. jūlijs